Näytetään tekstit, joissa on tunniste leipominen. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste leipominen. Näytä kaikki tekstit

torstai 7. syyskuuta 2017

Videota tallilta ja vadelmapiirakka

Meillä on kolme lasta. Vanhin on koulussa ja kaksi pienempää ovat osa-aikaisessa hoidossa eli noin kolme päivää viikossa. Tarkoittaa sitä, että kahtena arkipäivänä viikossa pienimmät on mukana tallihommissa ja viikonloppuaamuina yleensä koko porukka on mukana, ellei mies jää lasten kanssa aamulla kotiin.

Miten tallihommat sitten sujuu pienten lasten kanssa? Sanoisin, että nykyään helpommin jo, kun kaikki lapset kävelevät omin jaloin ja kertovat, kun on vessahätä (nämä kaksi asiaa oikeasti aiheuttavat eniten haasteita, kun lapset on pieniä - äidit tietää). Heillä on myös kivoja (lue: liian vauhdikkaita) yhteisiä leikkejä tallilla, joten minun ei tarvi itse pitää seuraa ja tehdä töitä yhtä aikaa. Pelkkä valvominen riittää ja sitähän kyllä riittää vielä vuosiksi eteenpäin - enenemässä määrin. Vauvojen ja ihan pienien taaperoiden kanssa oli kuitenkin enemmän sitä aikaa vievää tekemistä, kun piti imettää välillä, vaihdella vaippaa ja pitää vielä seuraakin, jos joku istui vaunuissa. Huoh. Onneksi se aika on ohi! :)

Laitan nyt tähän väliin videon yhdeltä talliaamulta eokuulta, kun koko porukka oli mukana niin näette vähän mitä touhuamme siellä. Ei se niin kamalaa ole tehdä töitä, kun lapset on mukana. Varsinkin kun he ovat tottuneet olemaan tallilla ja tällaiset aamut, kun me molemmat vanhemmat ollaan paikan päällä, niin ne on jopa sitä arjen luksusta. Videolla vilahtaa ihan lopussa piirakka, joka on maailman helpoin tehdä. Kirjoitan sen ohjeen tämän postauksen loppuun. Meillä on tullut tänä syksynä ihan älyttömästi vadelmia, joten niistä tulee tehtyä herkkuja kahvin kylkeen.


Meillä on ollut tiukat pari viimeisintä päivää töissä. Ollaan paalattu loppuun omat rehut tälle syksylle ja paljon muutakin on tapahtunut parin päivän sisään. Minun kroppa reagoi heti. Eilen illalla, kun leikkasin nurmikkoa tallilla niin iski aivan mahdoton lihansärky ja pääkipu. Kun pääsin iltatallista kotiin niin otin pari särkylääkettä ja menin heti peiton alle. En ole mitannut lämpöä, mutta varmasti sitä on. Olin viikonloppuna tekemisissä yhden kaverin kanssa, jolle tuli kuumetauti maanantaina niin sainkohan sen saman taudin sitten. Ei kiva. Töihin minun pitää silti tästäkin lähteä eli en aio jäädä kotiin sairastamaan.

Minulla oli viikonloppuna synttärit, täytin 33 vuotta ja ystävät olivat myös järjestäneet aivan ihanat yllätyspolttarit lauantaille. Juhlimme siis samaan aikaan vanhenemistani ja lähestyvää lipumistani avioliiton satamaan. Pääsin nauttimaan morsiussaunasta taikoineen ja kauneushoitoineen sekä ystävien mahtavasta seurasta mm. escape roomissa ja tottakai yöelämässä. Kaiken kruunasi hotellissa vietetty yö ja aamupala tietenkin. Oli ihan mahtava viikonloppu ja haluan kiittää näitä mun ystäviä vielä tämän kautta. Melkein tippa tulee linssiin, kun he näkivät niin paljon vaivaa vuokseni! Enää reilu kuukausi aikaa häihin. Vielä on järjesteltävää, joten luulen tuon ajan kuluvan vähän liiankin nopeasti!

Paljon olisi vielä muutakin kerrottavaa, mutta en tällä erää ehdi olla koneella tämän kauemmin. Tässä vielä piirakan ohje. Laitoin itse vadelmien lisäksi vähän puna- ja mustaviinimarjoja myös.

Vadelmapiirakka

Pohja:

1 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta
1 muna
1 dl öljyä
0,5 dl maitoa

Täyte:

3 dl vadelmia (tai muita marjoja)
2 dl ranskankermaa
1 muna
0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet. Lisää muna, öljy ja maito. Sekoita vähän. Varo, ettei taikina sitkisty. Taputtele löysä taikina piirasvuokaan. Ripottele vadelmat päälle. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada seos vadelmien päälle.

Paista 200 asteessa 30 min.

Helppoa, kuin heinänteko. Eikun herkuttelemaaan!







maanantai 20. helmikuuta 2017

Tuplasynttärit

Meillä oli viime perjantaina Ilonan 5v ja Väinön 2v synttärijuhlat. En ole koskaan pitänyt lapsille ns. teemasynttäreitä. Sekin voisi olla kiva juttu. Meillä on tähän asti menty seka-aiheisilla synttäreillä eli aina kysytty erikseen tulevalta päivänsankarilta mikä kakku, minkä väriset servetit ja mitä muuta leivotaan/ ostetaan tarjolle. Lapsilta tulee mitä ihanimpia ideoita esimerkiksi kakun aiheen suhteen. Toisinaan kakkuideoita lentelee ilmaan ilman minkäänlaista suodatinta, joten äidin ensimmäinen miete on että miten kakku toteutetaan. Onneksi meillä tyttöjen kestosuosikki on heppakakku, tottakai. Se on helpoimmasta päästä. Myös Väinöltä kysyttiin minkälaisen kakun hän haluaa ja vastaus oli hyvin selkeä: "Muuuuu".


Väinön lehmäkakussa oli välissä banaani-mansikkatäyte ja päällä vaniljan makuinen kuorrute. Vaniljan maku kuorrutteeseen saatiin vaahdoksi vatkatun kuohukerman sekaan lisätystä vaniljavanukkaasta ja vaniljatuorejuustosta. Kuorrute jämäköityi kreemijauheen avulla. Niitty lehmälle tehtiin, kun osa kuorrutteesta värjättiin vihreällä elintarvikevärillä ja lähikaupasta löytyi valmiina keltaisia vohvelikukkia ja lehtiä. Lehmäkakku oli vieraiden suosikki ja sitä pakattiin kemujen loputtua osalle kotipakettiin mukaan.


Ilonan heppakakku oli ihan perusvadelmatäytteellä ja kuorrutekin värjäytyi samojen marjojen avulla. Kakku oli vähän raikkaampi ja kirpeämpi, kuin lehmäkakku, joten ne olivat ihan hyvä pari. Ilona valitsi itse koristekarkit heppakakkuun ja lopputulos olikin lasten mukaan oikein unelmainen. 

Kakkujen lisäksi tehtiin kaksi Salted Caramel Cheesecake piirakkaa. Ohje täältä http://kakkuviikari.blogspot.fi/2016/10/salted-caramel-cheesecake-piirakka.html Tein nämä edellisenä päivänä valmiiksi. Vain toinen piirakka meni kaupaksi synttäreillä, koska sitä muutakin tarjottavaa oli, joten saatiin herkutella viikonlopun ajan kahvin kanssa tätä ihanaa piirakkaa. Maku vain parani piirakan ollessa jääkaapissa pari päivää. Piirakat eivät olleet mitään maailman nopeimpia valmistaa, varsinkaan kun tein kaksi kerralla ja yhdellä uunilla (lue: lapset pyörivät keittiössä "apukäsinä"), mutta suosittelen! Maku oli herkullinen.


Yksi keksipohja tulossa

Päivänsankari auttoi taikinakulhojen kanssa

Viimeistä vaille valmis

Kinuskikuorrutetta keittelemässä

Oli pakko maistaa

Kun kinuskikuorrute oli jäähtynyt, piirakkaan ripoteltiin päälle Himalajan Kristallisuolaa
Tässä valmis (ja jo aloitettu) piirakka
Näiden lisäksi meillä oli tietenkin tarjolla lasten synttärien perussetti eli popparit ja karkit. Minusta synttäreissä on parasta se, kun kakkuja jää yli ja seuraavana aamuna saa syödä kakkua aamupalaksi sängyssä kahvin kera..




Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!

Essi